Смесители и гомогенизаторы применяются для смешивания, диспергирования и гомогенизации продуктов с разными свойствами — от жидких до высоковязких и гетерофазных систем. Результат работы оборудования — однородность смеси и стабильность технологического результата при заданных режимах процесса. Конструкция и исполнение подбираются с учётом характеристик технологического процесса, свойств продукта и температурного режима, а при необходимости — требований взрывобезопасности.